韓國南部秋天之旅

麗水十味之一的醬油蟹晚餐

在突山公園纜車站前的廣場盡情狂歡了一會, 便乘纜車返回紫山公園。步出纜車站, 只感覺一片寧靜, 萬籟無聲, 天是黑的, 海也是黑的, 四周是黑的, 點綴其中是腳下遠處房屋和街道的燈火。

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沿漆黑幽靜的陡斜步道步行往電梯大樓。

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中午人潮洶湧的電梯大堂, 現在只有我們兩個。

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很順利從紫山公園乘電梯返回街道。

朝旅館的方向走, 沿途有幾間餐廳, 但價錢比預算貴了一些, 便繼續往前走, 看看有沒有更合適的餐廳。不一會便返回酒店旁的餐飲區, 這一帶餐廳的價錢比先前經過的還貴很多, 便掉頭返回剛才經過的其中一間餐廳。

餐廳門前的蟹定食頗為吸引, 只是10,000韓元, 價錢尚可接受, 便推門進來。

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可能已經過了晚餐時間, 餐廳內沒有其他食客, 只見所有員工在最後一張餐桌圍著吃晚飯, 高談闊論, 笑聲不絕, 十分熱鬧。

我們點了兩客蟹定食, 老闆(或員工)也隨即將大門鎖上, 看來我們是今天最後兩個客人。

等了一會, 所有食物都送來了。細看蟹的烹調方法, 嚇了一跳! 蟹有兩種烹調方法, 但都是生吃的!

醬油蘸製的螃蟹 (간장게장) – 不辣的
紅醬蘸製的醬油螃蟹 (양념게장)

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這個是用醬油蘸製的, 這個應該就是麗水最馳名的, 麗水十味之一的醬油蟹。醬油蟹這名稱倒聽過, 只是不知道是生吃的。

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還有用紅辣醬蘸製的蟹, 也是生吃的。

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潮州人最喜愛的螄蚶, 用紅辣醬生腌的。她是潮州人, 自少吃慣了血淋淋的螄蚶, 所以十分享受。

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煮熟的蟹是我最喜歡的食物之一, 但生吃的味道對我來說真是不敢恭維, 只感覺肉質滑潺潺的, 帶點腥味。恐怕吃多會反胃, 最後我們只隨便吃了一些便算了。幸好配菜也不少, 總算吃得飽飽的。

結帳離開, 所有員工還在用膳, 齊聲和我們說再見, 十分熱情, 其中一個員工開門給我們, 還說了幾聲多謝! 相對韓國、日本和台灣這幾個鄰近國家, 香港的服務態度真是相距甚遠, 而且越來越差!

接著沿漆黑的道路, 慢慢走回酒店。

返回酒店, 乘電梯往9F房間, 差不多是晚上九時。寫完今天的日記, 洗澡, 上床睡覺。

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